7月8日，国内餐饮头部品牌和府餐饮宣布完成近8亿元E轮融资，本轮融资由CMC资本领投，新股东众为资本、老股东腾讯投资、Longfor Capital跟投。在中式面食领域，和府餐饮提出“休闲快餐”的全新品牌理念，以中式书香元素，凸显“书房里的养生面”的中国风，成为这一细分领域的领头羊。
不到一年，和府两次连续融资近13亿元人民币，加速布局的动向引人注目。和府表示本轮融资将主要用于深入布局全产业链体系、新品牌打造、渠道建设及数字化能力构建等方面。
和府餐饮创始人李学林表示:“和府将继续发挥自身的核心系统优势，对内赋能支撑和府餐饮多品牌发展，率领我们的超级团队来构建这种长趋势中应变能力，向全球餐饮巨头学习，最终实现本土品牌的超越。”
此次首次涉猎中餐连锁品牌，CMC资本合伙人兼首席投资官陈弦在接受媒体采访时谈到：“中国餐饮市场巨大，连锁化率较低，存在巨大发展潜力。随着购物中心不断增加、供应链基础设施不断完善、门店信息化持续提升，新一代连锁餐饮巨头成长的外部条件已经成熟。和府捞面是CMC资本在消费赛道又一重要布局，我们非常看好和府的团队能力、业务模式和广阔的发展空间，也期待未来能助力和府持续成长。”
CMC资本负责和府项目的董事夏蓓表示：“和府餐饮作为中式连锁快餐的头部企业，在创始人及核心团队的带领下，形成全产业链路的体系布局，打磨出了极强的研发及供应链能力、高效的门店运营体系、并组建了一个年轻、高效的团队。和府始终以消费者为中心，不断优化和升级产品，在餐饮零售化、连锁化的大趋势下，未来大有可为。”
连续两轮融资，和府受到一线投资机构如腾讯、CMC资本的青睐，对在传统行业中式面食领域深耕的和府来说，并不寻常。首家门店于2013年开业，品牌和设计具有鲜明中式书香元素，历时8年，和府捞面打造成为中式连锁餐饮的头部品牌。
和府是最早从疫情冲击下复苏的餐饮品牌，2020年下半年起单店营业额已全面恢复至疫情前水平。和府捞面全国布局300多家的情况下，依然保持店铺平均营业额55万元/月，坪效4800元/月，人效5.5万/月，客单价45元，为行业头部水平。
截至2021年6月底，和府捞面全国门店总数突破340家，保持稳步快速扩张。2021年新增门店数较2020年翻番，全国约2天新开一家店，门店总数量预计达到450家。目前，和府日销售已突破15万碗面，年服务大于5000万人次。
和府捞面在高速规模品牌布局的同时，单店盈利能力稳定，老店业绩没有被稀释，充分验证了和府品牌势能。和府捞面连续多年营收保持50%以上增长。
和府的高速成长背后，是对传统中餐连锁模式的超越性改造，将中国文化内涵的品牌构建和高效标准化的运营相融合；和府将中式面条做到了西式快餐的标准化连锁水平，从食材到服务的全链条高度标准化管理，确保管理高效和最佳的用户体验。
在中国风兴起，国潮成为新主流的当下，构建了头部中国面食品牌的和府，新阶段的愿景是对标国际餐饮巨头，学习好的理念和经验，最终实现本土品牌对其的全面超越。
2021年4月30日，和府全新品牌“小面小酒”首店正式营业，除上海首店以外，“小面小酒”计划年内布局50家。小面小酒目标人群扩展至都市年轻消费群体，营业时段覆盖到一人食、社交小聚、微醺夜经济、下午茶等多元场景，强劲拉动工作日晚市及周末营业额。
和府平台另一孵化品牌“财神小排档”，攻占不同价格段市场，以拓展更广泛的消费群体。目前正在通过上海市场反复打磨验证，两家模型店在上海CBD再现长队盛况。
当前，“和府捞面”是和府餐饮平台第一业务曲线，新品牌“小面小酒为第二业务曲线”“财神小排档”作第三曲线。和府零售板块也正在蓄力，“和府到家”横向拓宽新零售消费场景，发展高品质、多元的主食及配菜小食产品。目前已经推出20余款零售化产品，包括鲜煮面、微波米饭、预制菜等，明星产品在电商平台中月销过万，突破餐饮线下渠道限制，增长空间被显著放大。
在过去二十年的几轮中式餐饮资本化浪潮中，中式餐饮因为标准化不够，往往在高速扩张后后劲不足。李学林分析，中国餐饮产业为什么这么多年没有出来巨无霸的企业？并不是说我们少品类，也不是少项目，它背后是一种体系缺失和核心能力的缺失，更多的是组织、核心人才、工具、管理理念、自动化的推动、数据化的管理。
和府创始团队进入餐饮领域之前从事3C消费品等领域，对数字化能力和企业流程管理的重视高于许多传统行业的创业者。2011年，在筹备和府餐饮开出第一家门店之前，和府就全面部署了可支撑1000家门店的供应链和中央工厂体系。也因此，从一开始，和府始终坚持高投入构建数字化能力，形成了前中后台打通的应用架构，在保障全国数百家门店高效、可控运营的同时，更好洞察和服务消费者。
和府捞面从面世以来就受到了消费者的热情回应，但李学林坚持认为，“中国从来都有很多的网红的品类，但是他们最缺乏可持续性。最大的挑战就是它的可持续性，外部的变化，内部的调整。”
和府团队一直以来的努力，很大程度上从标准化和数字化上，对中式面食行业进行改造和提升，从而为和府的多品牌体系化运作奠定基础。
和府愿景，不是做一个短暂璀璨的品牌，而是在更长的周期内，成为一家在更大赛道、有更大体量、可持续生长的全球化本土品牌。
